Do przygotowania tych kotlecików/placuszków nakłoniła mnie koleżanka.
Zmieniłam jednak pierwotny przepis, bo nie byłabym sobą.
Mam nadzieję, że ta wersja i Wam zasmakuje.
Składniki na 24 placki (4 porcje):
- 1 kg twarogu półtłustego
- 4 jajka
- 300 g mąki ryżowej + do obtaczania
- 2 średnie cebule
- 1 papryka czerwona
- 4 ząbki czosnku
- 1,5 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suszonych pomidorów z chilli
- olej
Dodatkowo sos śmietanowo-musztardowy:
- 200 g śmietany 18%
- 2 łyżeczki musztardy chrzanowej
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej (z ziarnami)
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonych pomidorów z chilli
Sposób przygotowania:
Twaróg wyłóż do miski i rozgnieć go za pomocą widelca. Dodaj jajka, mąkę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, przyprawy oraz posiekaną cebulę i pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Całość wymieszaj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Łyżką nabieraj masę i formuj z niej kotlety. Obtocz w mące ryżowej i rób tak do momentu wyczerpania się masy. Na patelnię wylej olej w takiej ilości, aby kotleciki były w nim zanurzone do połowy. Na rozgrzany olej wykładaj kotleciki (u mnie wchodziły 4). Smaż na złoty kolor z obu stron, a następnie odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
Kotleciki są gotowe, jednak polecam Ci podawać je z sosem śmietanowo-musztardowym. Wystarczy, że wymieszasz wszystkie w/w składniki.
Obiad jest bardzo treściwy, ale możesz podawać go również z dodatkiem zielonej sałatki.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz