Wytrawe kotlety twarogowe

 Do przygotowania tych kotlecików/placuszków nakłoniła mnie koleżanka.

Zmieniłam jednak pierwotny przepis, bo nie byłabym sobą. 

Mam nadzieję, że ta wersja i Wam zasmakuje.

Składniki na 24 placki (4 porcje):

• 1 kg twarogu półtłustego
• 4 jajka
• 300 g mąki ryżowej + do obtaczania
• 2 średnie cebule
• 1 papryka czerwona
• 4 ząbki czosnku
• 1,5 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka suszonych pomidorów z chilli
• olej
  

Dodatkowo sos śmietanowo-musztardowy:

• 200 g śmietany 18%
• 2 łyżeczki musztardy chrzanowej
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej (z ziarnami)
• 1 łyżka soku z cytryny
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka suszonych pomidorów z chilli

Sposób przygotowania:

Twaróg wyłóż do miski i rozgnieć go za pomocą widelca. Dodaj jajka, mąkę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, przyprawy oraz posiekaną cebulę i pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Całość wymieszaj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Łyżką nabieraj masę i formuj z niej kotlety. Obtocz w mące ryżowej i rób tak do momentu wyczerpania się masy. Na patelnię wylej olej w takiej ilości, aby kotleciki były w nim zanurzone do połowy. Na rozgrzany olej wykładaj kotleciki (u mnie wchodziły 4). Smaż na złoty kolor z obu stron, a następnie odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. 

Kotleciki są gotowe, jednak polecam Ci podawać je z sosem śmietanowo-musztardowym. Wystarczy, że wymieszasz wszystkie w/w składniki.

Obiad jest bardzo treściwy, ale możesz podawać go również z dodatkiem zielonej sałatki. 

SMACZNEGO

Ewa 💋