Były już publikowane przeze mnie przepisy na rybę pieczoną oraz rybę w panierce.
Jednak jeżeli masz chęć na rybę w obłędnie chrupiącej złocistej panierce, to musisz spróbować tego przepisu.
Składniki na 4 porcje:
- 500 g filetów z dorsza
- 250 g mąki pszennej + odrobina do posypania filetów
- 360 ml jasnego piwa
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- olej
Sposób przygotowania:
Filety opłucz i osusz ręcznikiem. Podziel każdy filet na 4 kawałki. Każdy z nich obsyp świeżo mieloną solą i pieprzem. W misce wymieszaj ze sobą 250 g mąki pszennej, proszek do pieczenia, piwo oraz ½ łyżeczki soli. Masa powinna być konsystencji gęstej śmietany. Rybę obsyp mąką, a następnie włóż do przygotowanej masy.
Na patelni rozgrzej olej. Powinno być go tyle, aby kawałki były w nim do połowy zanurzone. Smaż rybę partiami na złoty kolor z obu stron.
Po usmażeniu odkładaj rybę na papierowy ręcznik.
Polecam podawać Ci rybę z domowymi frytkami, sosem tatarskim i zieloną sałatką.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz