Roladki te, to nie tylko pomysł na niedzielny obiad.
Świetnie sprawdzą się, gdy w domu wyprawiasz uroczysty obiad dla rodziny czy na przyjęcie.
Składniki na 4 porcje:
- 2 filety z kurczaka
- 250 g plasterków boczku wędzonego
- 1 pęczek szparagów
- pikantna przyprawa do kurczaka
- czosnek granulowany
- pieprz
Składniki na sos:
- 40 g masła
- 30 g mąki pszennej
- 500 ml mleka
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
- 3 łyżeczki musztardy angielskiej
Sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania sosu. W rondelku rozpuść masło, a następnie wsyp mąkę. Smaż około 2-3 minuty i cały czas mieszaj, aby nie powstały grudki. Dodaj mleko, musztardę, sól i pieprz. Gotuj około 5-6 minut, na małym ogniu, nie przerywając mieszania. Sos powinien zgęstnieć. Wylej go do naczynia żaroodpornego.
Filety z kurczaka opłucz, osusz i oczyść. Odetnij polędwiczki, a filety rozdziel na dwa cieńsze kotlety. Rozbij mięso na cieńsze kotlety. Każdy kawałem obsyp z obu stron przyprawą do kurczaka, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym. Szparagi opłucz, odłam zdrewniałe końcówki i ułóż po 3 szparagi na każdy kawałek mięsa. Zwiń w roladkę. Każdą roladkę zawiń w dwa plasterki boczku. Podsmaż je na patelni beztłuszczowej, tak aby nabrały złoto-brązowego koloru. Podsmażone roladki, ułóż w naczyniu żaroodpornym na wylanym sosie.
Piecz je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (grzanie góra-dół bez termoobiegu) przez 20 minut.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz