Oprócz czasu, który poświęcicie na przygotowanie wywaru warzywnego, zupa robi się w mgnieniu oka.
Jeżeli lubicie zielone oliwki, zakochacie się w tym smaku!
Składniki na 4 porcje:
- 1 litr wywaru warzywnego
- 650 g zielonych oliwek bez pestek (warzone po odsączeniu)
- 250 g sera mascarpone
- 2 ząbki czosnku
- świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania:
Do gotującego się wywaru warzywnego dodaj oliwki oraz pokrojone ząbki czosnku. Gotuj je przez 10 minut. Po tym czasie zupę zestaw z ognia i zmiksuj na gładki krem. W misce zahartuj mascarpone z dwoma-trzema chochelkami zupy. Wlej mieszankę do reszty zupy, dopraw pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Zupę przelej do talerzy dodając grzanki.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz