Kurczak, feta i zielone oliwki, to produkty z którymi lubię eksperymentować i łączyć w różnych daniach. Tym razem połączyłam wszystkie trzy w jednym daniu.
Mam nadzieję, że tak jak i mi, przypadnie Wam do gustu.
Składniki na 4 porcje:
- 2 duże filety z kurczaka
- 80 g sera feta
- 15 oliwek zielonych drylowanych
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka siekanych liści bazylii
- 1 puszka pomidorów krojonych
- ulubiona przyprawa do kurczaka (u mnie pikantna)
- tłuszcz do smażenia (u mnie oliwa extra virgine)
Sposób przygotowania:
Każdy filet z kurczaka przetnij na dwa cieńsze kotlety. Rozbij je przez foliowy woreczek za pomocą tłuczka na jednakową grubość. Obsyp z obu stron przyprawą do kurczaka. W miseczce wymieszaj pokrojony w kosteczkę ser, posiekane oliwki, posiekane 2 ząbki czosnku oraz koperek. Na każdy kotlet nałóż przygotowany farsz i zawiń roladki. Zepnij je wykałaczkami lub zwiąż sznurkiem.
W naczyniu żaroodpornym wymieszaj ze sobą pomidory, posiekane 2 ząbki czosnku oraz posiekaną bazylię.
Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu na którym zazwyczaj smażysz (u mnie oliwa). Podsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor, a następnie przełóż je do przygotowanego sosu pomidorowego.
Tak przygotowane roladki wstaw na 20 minut, do nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra-dół bez termoobiegu) piekarnika.
Danie gotowe! Roladki polecam podawać z ryżem lub pieczonymi ziemniaczkami.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz