Tarta z ricottą i pomidorami

Tarty to pomysły na obiad pt. "zrób coś z niczego".

Wystarczy kilka minut, a pyszny posiłek wyląduje na Waszych stołach!

Składniki:

• 1 ciasto francuskie
• 2-3 pomidory
• 500 g sera ricotta
• 2 dymki
• 2 jajka
• 70 g tartego parmezanu (lub innego twardego sera)
• świeżo mielona sól i pieprz

Sposób przygotowania: 

Formę na tarte wysmaruj masłem. Jej dno i boki, wyłóż ciastem francuskim (boki powinny być troszkę wyższe, ponieważ ciasto pracuje w czasie wypiekania). Na dno ułożyć drugą mniejszą blaszkę wraz z obciążeniem (np. fasolą) i podpiec w piekarniki nagrzanym do 200 stopni (góra-dół bez termoobiegu) przez 15 minut. Następnie zdejmij obciążenie (wraz z blaszką) i podpiecz jeszcze 5 minut. 

W tak zwanym międzyczasie, możesz przygotować sobie masę. W misce umieść ser ricotta, 60 g parmezanu, 2 jajka, odrobinę soli i pieprzu oraz posiekane dymki. Całość wymieszaj, a następnie wyłóż równomiernie na podpieczony spód. Na masie serowej ułóż pokrojone w plasterki pomidory i pozostały tarty ser. 

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół bez termoobiegu) przez 25 minut. Brzegi tarty możesz osłonić folią aluminiową, aby zbyt się nie przypiekły. 

Obiad gotowy! Tarte możesz podawać z surówką ze świeżych warzyw lub posypaną świeżą bazylią. 

SMACZNEGO

Ewa 💋