Syrniki

 Syrniki to rosyjskie placuszki z serka twarogowego. 

Nadają się one zarówno na śniadanie, jak i pyszny słodki obiad.

Składniki na 4 porcje (16 placuszków):

• 500 g twarogu półtłustego
• 100 g kaszy manny
• 4 płaskie łyżki cukru waniliowego
• 2 jajka
• mąka pszenna (do obtoczenia placuszków)
• olej rzepakowy (do smażenia)

Sposób przygotowania:

W misce umieść twaróg. Rozgnieć go za pomocą widelca. Dodaj kaszę, cukier oraz jajka. Całość dokładnie wymieszaj, do momentu uzyskania jednolitej masy. Będzie ona dość luźna, ale taka ma być. 

W głębokim talerzu umieść mąkę. Łyżką nabierz porcję masy serowej i przełóż ją na mąkę. Obsyp ją mąką z każdej strony, a następnie weź ją do rąk. Masę serową uformuj w kształt placuszka. 

Na patelni rozgrzej olej. Powinno być go tyle, aby przykrywał placuszki do połowy ich wysokości. Placuszki smaż po 3-4 sztuki na raz po około 2-3 minuty z każdej strony. Powinny mieć one piękny złoty kolor. 

Placuszki układaj na wyłożonym papierem talerzu, aby ręcznik wchłoną nadmiar tłuszczu. 

Placuszki możesz jeść z cukrem pudrem, owocami czy konfiturą!

SMACZNEGO

Ewa  💋

Zobacz post»

Parówki w cieście francuskim

 

 Z okazji soboty, czas na kolejną szybką przekąskę.

Nada się ona zarówno na imprezę dla dzieci, jak i dorosłych. 

Składniki na 24 przekąski:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 6 parówek (polecam kupić dobrej jakości np. z szynki)
• żółty ser
• 1 jajko
• ziarna sezamu

Sposób przygotowania:

Ciasto francuskie rozwiń i podziel na 6 równych prostokątów. Na każdy z nich wysyp żółty ser. Nie piszę wyjątkowo o gramaturze, ponieważ polecam Ci to zrobić wedle upodobań. Lubisz więcej sera?- ZASZALEJ! 😋

Następnie z brzegu każdego prostokąta, ułóż po 1 parówce i zwiń ją w rulon. Każdy rulonik podziel na 4 części i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch każdej przekąski posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem. 

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na około 20 minut (ciasto powinno zrobić się złote).

Wyłóż na talerz i zajadaj! Polecam jako dodatek podać ketchup lub sos czosnkowy.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Dietetyczne mini pancakes

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. 

Daje nam energię 💪 i pozytywne nastawienie 😍 na cały dzień. 

Moje udane śniadanie w weekend, musi spełniać 3 warunki: 1. dietetyczne, 2. szybkie, 3 na słodko i to właśnie takie jest!

Składniki na 7 mini pancakes:

• 1 jajko
• 40 ml mleka (u mnie bez laktozy)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki cynamonu
• 3 łyżki mąki żytniej
• tłuszcz do smażenia- ja smażyłam na maśle klarowanym, ale olej roślinny będzie również odpowiedni
• ulubione dodatki- u mnie banan, maliny i miód 

Sposób przygotowania:

Do miski wbijamy jajko, wlewamy mleko i za pomocą trzepaczki mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz cynamon. Ponownie mieszamy. Gdy masę mamy już gotową, na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Na patelni formujemy niewielkie placuszki. Ja dawałam po dużej łyżce na jeden placek. Smażmy do momentu  aż na powierzchni pojawią się bąbelki powietrza, a strona którą smażymy zrobi się złota. Następnie smażmy drugą stronę, do uzyskania złotego koloru. 

Placuszki zajadaj póki ciepłe! Ja ułożyłam na nich plasterki banana, posypałam świeżymi malinami i polałam 1 łyżeczką miodu spadziowego z drzew iglastych. Ilość dodatków i ich różnorodność zależy jedynie od Twojej wyobraźni. Jednak jeżeli z rana wyobraźnia szwankuje, to bez dodatków będą również pyszne.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»