Syrniki to rosyjskie placuszki z serka twarogowego.
Nadają się one zarówno na śniadanie, jak i pyszny słodki obiad.
Składniki na 4 porcje (16 placuszków):
- 500 g twarogu półtłustego
- 100 g kaszy manny
- 4 płaskie łyżki cukru waniliowego
- 2 jajka
- mąka pszenna (do obtoczenia placuszków)
- olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
W misce umieść twaróg. Rozgnieć go za pomocą widelca. Dodaj kaszę, cukier oraz jajka. Całość dokładnie wymieszaj, do momentu uzyskania jednolitej masy. Będzie ona dość luźna, ale taka ma być.
W głębokim talerzu umieść mąkę. Łyżką nabierz porcję masy serowej i przełóż ją na mąkę. Obsyp ją mąką z każdej strony, a następnie weź ją do rąk. Masę serową uformuj w kształt placuszka.
Na patelni rozgrzej olej. Powinno być go tyle, aby przykrywał placuszki do połowy ich wysokości. Placuszki smaż po 3-4 sztuki na raz po około 2-3 minuty z każdej strony. Powinny mieć one piękny złoty kolor.
Placuszki układaj na wyłożonym papierem talerzu, aby ręcznik wchłoną nadmiar tłuszczu.
Placuszki możesz jeść z cukrem pudrem, owocami czy konfiturą!
SMACZNEGO
Ewa 💋
