Wiosenna sałatka warstwowa z jajkiem

Wiosenna sałatka warstwowa jest idealna na święta oraz domową imprezkę.

Nie jest ona jedynie dekoracją stołu, ale jest również wyjątkowo smaczna.

Składniki na sałatkę:

• główka sałaty karbowanej
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• biała i jasnozielona część pora
• 5 jajek
• 2-3 ogórków kiszonych (ok. 100 g)
• 2-3 rzodkiewki
• 50 g pieczarek marynowanych + 3 do ozdoby
• szczypiorek

Składniki na sos:

• 3 łyżki chrzanu
• 5 łyżek majonezu
• 200 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• świeżo mielona sól
• świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:

Zacznij od ugotowania jajek na twardo i od razu je obierz ze skorupki. Następnie przygotuj sos z chrzanu, majonezu, jogurtu naturalnego, soku z cytryny oraz odrobiny soli i pieprzu. Sos dokładnie wymieszaj, aby składniki połączyły się.

Dla lepszego efektu sałatki, przygotuj sobie przeźroczystą miskę. Sałatę opłucz, osusz i porwij na kawałki na dno miski. Wysyp odsączony groszek i rozprowadź go równomiernie, a następnie zrób tak samo z odsączoną kukurydzą. Ugotowane jajka, pokrój w grube plastry. Plasterki w których widać żółtko ułóż przy ściankach miski. Pozostałe jajko pokrój na mniejsze kawałki i ułóż w środku. Do środka dodaj pokrojonego w plasterki pora (jasnozieloną część pozostaw do ozdoby), pokrojonego w kosteczkę ogórka kiszonego oraz pokrojone w ćwiartki pieczarki. Wylej do środka, równomiernie sos. Następnie całość posyp pokrojonymi w półplasterki rzodkiewkami. U góry ułóż gniazdko z jasnozielonego pora i umieść pieczarki dla ozdoby u góry. Dla większego efektu, całość posyp drobno krojonym szczypiorkiem. 

Sałatka gotowa!

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z serem lazur i boczkiem

Nietypowe połączenie smaków i konsystencji w jednej sałatce.

Po tej sałatce znane Wam smaki, odkryjecie w całkiem nowej odsłonie.

Składniki na 4 porcje:

• 1 sałata karbowana
• 40 zielonych oliwek
• 250 g pomidorków koktajlowych 
• 1 czerwona papryka podłużna
• ok. 200 g sera lazur
• 400 g wędzonego boczku
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona cebula
• garść świeżej bazylii
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej 
• sól i pieprz

Sposób przygotowania: 

Cebulę obierz i pokrój w drobną kosteczkę. Wlej oliwę i wymieszaj. Cebula delikatnie zmięknie. Dodaj posiekany czosnek, posiekaną bazylię, ocet musztardę oraz odrobinę soli i pieprzu. Zmiksuj na gładką masę. Odstaw do lodówki na minimum 10 minut, aby sos się przegryzł. Możesz go zrobić znacznie wcześniej, wtedy będzie bardziej wyrazisty. 

Boczek pokrój w kosteczkę i podsmaż go na patelni, aż zrobi się złoty, a nadmiar tłuszczu wytopi się. W tak zwanym międzyczasie, sałatkę możesz układać bezpośrednio na talerzach. Na dno ułóż opłukane i postrzępione liście sałaty, pokrojone w półplasterki kawałki papryki, pomidorki pokrojone w ćwiartki, a oliwki przekrojone w pół. Na wierzch dodaj pokrojony w kostkę ser. Całość polej przygotowanym sosem, a na wierzch ułóż gorące skwarki z boczku. 

Sałatka gotowa!

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka w stylu greckim

Często wspomnieniami wracam do wakacji w Grecji, na szczęście produkty, które spotykamy w sklepach, pozwalają mi podróżować kulinarnie.

Dziś właśnie sałatka w stylu greckim.

Składniki na 2 porcje:

• 6 liści sałaty lodowej
  
• kilka liści rukoli (według uznania)
  
• kilka liści roszponki (według uznania)
  
• 1 średnia czerwona cebula
• około 10 cm ogórka zielonego
• ½ czerwonej papryki
• 12 pomidorków koktajlowych
• 20 zielonych oliwek
  
• 100 g sera sałatkowego z chilli
  
• grecki sos sałatkowy
• 3 łyżki oliwy z chilli i czosnkiem
• 3 łyżki wody
• 1 łyżka soku z limonki 
• odrobina szczypiorku
  

Sposób przygotowania:

Zacznijmy od zrobieniu sosu. Gotową mieszankę sałatkową wysyp do miseczki. Dodaj oliwę z oliwek, wodę oraz sok z limonki. Sos dokładnie wymieszaj.

Do większej miski dodaj umytą, osuszoną i postrzępioną sałatę, rukolę, oliwki oraz roszponkę. Dodaj pokrojoną w krążki cebule.Ogórka pokrojonego w kostkę, pomidorki na pół, a paprykę w kosteczkę. Sałatkę wymieszaj razem z sosem.

Moja propozycja podania?
Wymieszaną sałatkę rozłóż na talerzach. Na wierzch ułóż ser sałatkowy i posyp całość szczypiorkiem.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Wiosenna sałatka z jajkami przepiórczymi

 

Pyszna wiosenna sałatka, zachwyci Cię nie tylko smakiem, ale i kolorem.

Idealna na kolację.

Składniki na 2 porcje:

• ½ opakowania mixu sałat
• 1 ogórek zielony
• ½czerwonej papryki
• 8 jajek przepiórczych
• 6 rzodkiewek
• ½ opakowania kiełków pora
• 8 pomidorków koktajlowych

Składniki na sos:

• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
• 2 łyżeczki miodu
• sól/pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatę opłucz, osusz i ułóż na talerze. Następnie pokrój:

• ogórka w półplasterki
• rzodkiewki w plasterki
• pomidorki w ćwiartki
• paprykę w kostkę.

Na całość ułóż gniazdko z kiełków pora, a na nim ugotowane na twardo jajka przepiórcze. Jajka gotujesz w taki sam sposób jak zwykłe kurzęce , ale jedynie 3-4 minuty.

W miseczce przygotuj sos z soku z cytryny, musztardy, miodu oraz odrobiny soli i pieprzu. Przygotowanym sosem polej sałatkę. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z wędzonej makreli

 

W każdej diecie, aby była urozmaicona i bogata w mikroelementy ważne jest, aby były ryby.

Nie każdy jednak lubi ryby smażone, dlatego chciałabym Wam przedstawić sałatkę z wędzoną makrelą. 

Nie dość że jest zdrowa to i bardzo smaczna.

Składniki na 2 porcje:

• 250 g wędzonej makreli
• 2 jajka
• 2 cebulki dymki ze szczypiorkiem
• 50 g papryczek jalapeno (ja używam takich z zalewy)
• 2 ogórki kiszone

Składniki na sos:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka oliwy z chilli
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

 Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sos z jogurtu naturalnego, majonezu, oliwy i  ziół prowansalskich. Dokładnie go wymieszaj i odstaw do lodówki na czas przygotowania sałatki. Jajka ugotuj na twardo, a makrelę obierz ze skóry, wyciągnij ości a mięso rozdrobnij. 

Sałatkę, polecam Ci układać bezpośrednio na talerzykach. Ułóż jajka ugotowane w plasterki, rozdrobnioną makrelę, ogórki pokrojone w kostkę, jalapeno pokrojone w drobną kosteczkę, a cebulę dymkę w talarki. Szczypiorek posiekaj. 

Wszystko zalej sosem i gotowe!

SMACZNEGO

Ewa  💋

Zobacz post»

Sałatka z fasoli

 

 Sałatka o aksamitnych smakach.

Delikatne fasole z chrupiącą papryką są świetnym połączeniem na kolację.

 Składniki na 2 porcje:

• 1 puszka białej fasoli (180 g po odsączeniu)
• 1 puszka czerwonej fasoli (220 g po odsączeniu)
• 50 g rukoli
• 25 g parmezanu
  
• ½ czerwonej papryki
• 2 szalotki
• 1 ogórek kiszony
• odrobina szczypiorku

Składniki na sos:

•  ½ natki pietruszki
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 3 łyżki oliwy z tymiankiem
• 2 łyżeczki musztardy sarepskiej

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos z octu, oliwy, musztardy i posiekanej natki pietruszki. Wymieszaj ze sobą wszystko składniki, do uzyskania jednolitej konsystencji. Fasole odsącz z zalewy i przepłukaj kilka razy pod bieżącą, zimną wodą.  Sałatkę, polecam przygotowywać Ci bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• wyłóż rukolę,
• dodaj białą i czerwoną fasolę,
• paprykę i ogórka pokrój w kosteczkę,
• szalotkę pokrój w cienkie plasterki.

Wszystko posyp posiekanym szczypiorkiem i zalej przygotowanym sosem. Na wierzch zetrzyj na drobnych oczkach parmezan. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z fasolki szparagowej i fety

Sezon na fasolkę szparagową w pełni. Uwielbiam jeść ją w wersji z bułką tartą i masełkiem, jednak czasem warto spróbować czegoś innego.

Przepis ten, jest inspirowany moim zeszłorocznym eksperymentem z dodatkiem bazylii.

Składniki na 2 porcje:

• 600 g fasolki szparagowej (u mnie zielona)
• 100 g sera feta
• 12 pomidorków koktajlowych (u mnie 6 żółtych i 6 czarnych)

Składniki na sos:

• 2 łyżki oliwy z oliwek (z chilli i czosnkiem)
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• ½ łyżeczki miodu

Sposób przygotowania:

Fasolkę ugotuj, odcedź a następnie ułóż ją na talerze. Na niej umieść pokrojoną w drobną kosteczkę fetę i ćwiarteczki pomidorków koktajlowych. Z oliwy, musztardy, miodu oraz przeciśniętego przez praskę czosnku, przygotuj sos, którym polejesz sałatkę. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z wędzonym trewalem

 Pewnie po przepisach zauważyliście, że bardzo lubię jeść sałatki.

Możliwości stworzenia sałatek jest tak dużo, że ogranicza nas jedynie wyobraźnia i chęć pójścia do sklepu po składniki 😋

Składniki na 2 porcje:

• 60 g mixu sałat z roszponką
• 160 g wędzonego trewala
• 10 pomidorków koktajlowych
• ½ puszki kukurydzy
• 90 g ogórków konserwowych z habanero
  
• 2 małe cebule

Składniki na sos:

• sok z ½ cytryny
• 4 łyżki oliwy z chilli
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 sos pikantny do sałatek

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos z oliwy, octu, soku z cytryny oraz pikantnej mieszanki przypraw do sałatek. Po dokładnym wymieszaniu, odstaw na bok. Sałatkę, polecam przygotowywać Ci bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• ułóż mix sałat
• cebule pokrój w półplasterki
• ogórki w kostkę
• pomidorki przekrój w pół 
• dodaj odsączoną kukurydzę.

Na wierzch ułóż postrzępionego widelcem wędzonego trewala, a następnie polej wszystko sosem. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

 

Zobacz post»

Sałatka makaronowa z chorizo

 

Przy tworzeniu sałatek, ogranicza nas jedynie wyobraźnia 😉

Dziś połączenie makaronu i chorizo. 

Przekonaj się, że warto szaleć w kuchni.

Składniki na 2 porcje:

• 100 g makaronu (u mnie makaron z alg)
  
• 2 garście miksu sałat
• 100 g chorizo
• 14 pomidorków truskawkowych 
• 1 cebula
• 12 oliwek zielonych
• 8 oliwek czarnych

 Składniki na sos:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka przyprawy "Suszone pomidory z chilli"

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sos z  oliwy, octu pieprzu oraz przyprawy. Składniki dokładnie ze sobą wymieszaj, do uzyskania jednolitej konsystencji. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Chorizo pokrój w kostkę lub półplasterki i podsmaż delikatnie na patelni, aby zrobiło się chrupiące. 

Sałatkę, polecam Ci przygotowywać bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• ułóż sałatę,
• dodaj ugotowany makaron,
  
• przekrój pomidorki i oliwki w pół,
• cebulę pokrój w cienkie półplasterki.

Sałatkę polej sosem i posyp podsmażonym chorizo. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z groszkiem i porem

Dziś chciałabym Wam przedstawić szybką i smaczną sałatkę.

Jest idealna na kolację jak i wizytę gości. 

Składniki na 2 porcje:

• około 12 cm pora (biała i jasnozielona część)
• 2 średniej wielkości ogórki kiszone
• 1 puszka groszku konserwowego
• 25 g kiełków koniczyny
• 3 jajka 
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
• 1 łyżeczka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy Dijon

Sposób przygotowania:
Ugotuj jajka na twardo. W międzyczasie do miski dodaj odsączony groszek, pokrojonego w plasterki pora, ogórki pokrojone w kosteczkę oraz jogurt, majonez, musztardę i kiełki. Gdy jajka ostygną, obierz je a następnie pokrój w kosteczkę i dodaj do sałatki.

Sałatkę wymieszaj i jedz ze smakiem!

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka wiosenna z serem dziugas

 

Wiosenna kolorowa sałatka o różnorodnym smaku.

Jest z jednej strony pikantna przez dodatek czosnku i chrzanu, a z drugiej strony aksamitna.

Składniki na 2 porcje:

• ½ opakowania mixu sałat
• 6 rzodkiewek
• 8 pomidorków koktajlowych
• ½ opakowania kiełków pora
• 20 zielonych oliwek (mogą być drylowane lub z pastą paprykową)
• 8 jajek przepiórczych
• 20 g sera dziugas

Składniki na sos:

• ½ pęczka koperku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• ½ łyżeczki tartego chrzanu
• 2 łyżki majonezu

Sposób przygotowania: 

Sałatę opłucz, osusz i ułóż na talerze. Następnie pokrój:

• rzodkiewki w plasterki
• pomidorki w ćwiartki
• paprykę w kostkę
• oliwki w połówki. 
  

Na całość ułóż gniazdko z kiełków pora, zetrzyj ser na drobnych oczkach, a na nim ugotowane na twardo jajka przepiórcze. Jajka gotujesz w taki sam sposób jak zwykłe kurzęce , ale jedynie 3-4 minuty.

W miseczce przygotuj sos z posiekanego koperku, przeciśniętego przez praskę czosnku, musztardy, chrzanu i majonezu. Przygotowanym sosem polej sałatkę. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z kurczakiem i sałatą rzymską

 

Sałatka ma wiele pozytywnych określeń np.: jest zdrowa i szybka w przygotowaniu.

Ta sałatka nie dość że jest dodatkowo ozdobą stołu, to jest jeszcze smaczna i podbija nie jedną okazję.

Jeżeli taką organizujesz, lub idziesz w gości, koniecznie zabierz ją ze sobą!

 Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• 1 puszka kukurydzy
• 1 średnia czerwona cebula
• 2 ogórki kiszone
• 1 główka małej sałaty rzymskiej
  
• 1 pęczek koperku
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka papryki ostrej
  
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka ostrej oliwy
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 3 ząbki czosnku
• 180 g jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
• sól
  
• curry

Sposób przygotowania:

Fileta opłucz, osusz i oczyść. Pokrój w drobną kosteczkę.  Z papryki ostrej, oregano, musztardy i odrobiny soli oraz curry przygotuj mieszankę, w której obtoczysz mięso. Tak przygotowanego kurczaka, wsadź do lodówki na minimum 1 godzinę, aby przeszedł smakiem. Przygotuj sos z jogurtu naturalnego, przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku, ziół prowansalskich oraz ostrej oliwy. Również odstaw do lodówki.

Po tym czasie, podsmaż kurczaka na piękny złoty kolor. Do miski porwij liście sałaty, dodaj:

• odsączoną kukurydzę, 
• cebulę pokrojoną w półplasterki,
• ogórki pokrojone w kosteczkę, 
• posiekany koperek,
  
• oraz wcześniej przygotowane mięso.

Wszystko zalej przygotowanym sosem i podawaj!

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Lekko czosnkowa sałatka z chorizo i serem feta

Sałatki są idealnym pomysłem na szybką kolację. 

Połączenie słonej fety z pikantnym chorizo, zwieńczone lekko czosnkowym sosem jest czymś, co przypadnie nie jednej osobie do gustu.

Składniki na 2 porcje:

• 100 g chorizo
• 50 g sera feta
  
• 70 g mixu sałat
• ½ papryki czerwonej
• ½ puszki kukurydzy
• 1 pomidor
• 10 czarnych oliwek
• 10 zielonych oliwek

Składniki na sos:

• 2 łyżki octu jabłkowego
• 4 łyżki oliwy z czosnkiem i chilli
• 2 łyżeczki  przyprawy "Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią"
• 3 ząbki czosnku 

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos z octu jabłkowego, oliwy, przyprawy i przeciśniętego przez praskę czosnku. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie, do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Chorizo, pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aby stało się chrupiące. Sałatkę, polecam Ci przygotowywać bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• ułóż sałatę
• posyp kukurydzę, 
• pomidora i paprykę pokrój w kostkę, 
• oliwki przekrój w pół,
• fetę pokrój w kostkę.

Sałatkę polej przygotowanym sosem i na wierzch ułóż ciepłe chorizo. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka szopska

 

Z utęsknieniem wypatrujemy wakacji. Lubimy wracać do nich myślami i smakami, które mieliśmy okazje skosztować w różnych stronach świata. 

Dziś zabieram Was w kulinarną wycieczkę do Bułgarii na sałatkę ze słonym serem szopskim.  

 Składniki na 2 porcje: 

• 2 pomidory malinowe
• 4 ogórki gruntowe
• 2 szalotki
• 1 papryka czerwona
• 150 g sera szopskiego
• 12 czarnych drylowanych oliwek
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki  
  

Składniki na sos:

• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z chilli 

Sposób przygotowania:

W miseczce wymieszaj ze sobą sok z cytryny oraz oliwę z chilli. Sałatkę, polecam Ci szykować bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• pomidory i paprykę pokrój w kostkę,
• ogórki obierz i również pokrój w kostkę,
• cebulę pokrój w cienkie plasterki,

Wszystko polej przygotowanym sosem i posyp posiekaną natką pietruszki. Na wierzch dodaj starty na drobnych oczkach ser i przekrojone w pół oliwki.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z serem pleśniowym

 

 

Kiedyś przeczytałam. iż ser z niebieską pleśnią, powstał całkiem przypadkowo. 

Podobno podczas dojrzewania serów w jaskiniach, gdzie były one narażone na stałą temperaturę i wilgotność, 

powstawały różne rodzaje pleśni. 

Jednak ta sałatka, nie ma nic w sobie przypadkowego. 

Każdy dodatek został tu dobrany.

Składniki na 2 porcje:

• 160 g sera z niebieską pleśnią
• 1 mini sałata rzymska
• 2 cebulki dymki wraz ze szczypiorkiem
• 2 łyżki kaparów
• ½ papryki czerwonej
• ½ ogórka zielonego
• 2 pomidory malinowe

Składniki na sos:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
• 1 garść świeżej bazylii
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• szczypta świeżo mielonej soli i pieprzu

Sposób przygotowania:

Zacznijmy od przygotowania sosu, aby miał czas przejść aromatem składników. Do miseczki dodaj oliwę, ocet, musztardę, miód zioła prowansalskie, sól, pieprz oraz posiekane drobno liście bazylii. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na czas przygotowywania sałatki. 

Warzywa dokładnie umyj. Sałatkę, polecam przygotowywać od razu na talerzykach. Kolejno:

• pokrój sałatę w grubsze paski
• paprykę pokrój w kosteczkę
• ogórka  i pomidory pokrój w półplasterki.

Wszystko posyp postrzępionym w palcach na nierówne kawałki serem, plasterkami cebulki dymki i szczypiorku oraz kaparami. Polej wszystko winegretem i podawaj!

SMACZNEGO

Ewa  💋

Zobacz post»

Sałatka z kozim serem

Elegancka kolacja we dwoje?

A może szukasz ciekawej sałatki, która pobudzi Twoje zmysły?

Miękki aksamitny ser z ciepłymi, chrupiącymi orzechami nerkowca.

Składniki na 2 porcje:

• 50 g rukoli
• 4 pomidory
• 180 g roladki koziego sera
• 50 g orzechów nerkowca
• 20 oliwek zielonych (bez pestek)
  
• 2 dymki (ze szczypiorkiem)

Składniki sosu:

• 4 łyżki oliwy z chilli
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• 1 łyżeczka pieprzy ziołowego
• szczypta soli
  

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sos z oliwy, octu, musztardy, pieprzu oraz szczypty soli. Dokładnie wymieszaj i odstaw do połączenia się składników. Sałatkę polecam Ci przygotować bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• ułóż rukolę
• pokrój pomidory w kosteczkę
• oliwki przekrój w pół
• wszystko polej przygotowanym sosem
• posyp posiekaną dymką. 

Dodaj roladkę pokrojoną w plastry, a następnie posyp posiekanymi i uprażonymi orzechami nerkowca.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka międzynarodowa

 

Sałatkę tą nazwałam międzynarodową, gdyż jej bogactwo składników na to pozwala.

Oliwki, ser feta, chorizo, kukurydza, ogórki to istna bomba smaków!

Składniki na 2 porcje:

• 60 g mixu sałat (ostra mieszanka z rukoli, cykorii i szpinaku)
  
• 14 pomidorków koktajlowych
• 100 g chorizo forte
  
• 80 g ogórków konserwowych (w zalewie z habanero)
  
• 30 g papryczek pepperoni
• ½ puszki kukurydzy
• 10 oliwek czarnych
• 10 oliwek zielonych
• 100 g sera feta
  

Składniki na sos:

• ½ pęczka koperku
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki jogurtu typu greckiego
• 1 łyżka oliwy z chilli i czosnkiem
• 1 łyżeczka przyprawy "Suszone pomidory z chilli"

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos z posiekanego koperku, przeciśniętego przez praskę czosnku, jogurtu oliwy oraz przyprawy. Składniki dokładnie ze sobą wymieszaj, a następnie odstaw sos na bok, aby przeszedł aromatem składników. 

Chorizo pokrój w półplasterki i podsmaż je delikatnie na patelni, aby zrobiło się chrupiące. Sałatkę, polecam Ci przygotowywać bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• ułóż sałatę
• pomidorki i oliwki przekrój na pół
• ogórki pokrój w plasterki
• dodaj odsączoną z zalewy kukurydzę,
• posiekaj papryczki pepperoni. 

Wszystko polej przygotowanym sosem. Na wierzch ułóż pokrojony w kostkę ser feta, a następnie jeszcze ciepłe chorizo. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka słodko-kwaśna z gruszkami

 

Sezon na gruszki w pełni!

Uwielbiam ten czas, jednak same gruszki, mogą się znudzić. 

Dziś przedstawiam Wam super połączenie gruszki w sałatce.

Składniki na 2 porcje:

• 60 g mixu sałat
• 20 g papryczek pepperoni
• 80 g papryki konserwowej 
• 2 dojrzałe gruszki
• 100 g sera Limburger 
• ½ szklanki łuskanych orzechów włoskich
  

Składniki na sos:

• sok z ½ cytryny
• 2 łyżki miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
• 6 łyżek oliwy z chilli
• 2 łyżeczki musztardy rotisseur

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos z soku z cytryny, miodu, oliwy oraz musztardy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Sałatkę polecam Ci przygotowywać bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• ułóż mix sałat;
• paprykę pokrój w paseczki;
• obrane gruszki pokrój w półplasterki;
• papryczki pepperoni pokrój w grubsze plasterki;
• ser pokrój w kostkę.

Wszystko polej sosem i na wierzch ułóż rozdrobnione i uprażone orzechy włoskie.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z chorizo i jajkiem

 

Sałatka ta nadaje się zarówno na zwykłą kolację, jak i elegancką kolację. 

Przykuwa uwagę wyglądem, który jest tylko wstępem do tego, co poczujesz gdy zaczniesz ją jeść. 

Eksplozja smaków i konsystencji. To jest to!

Składniki na 2 porcje:

• 100 g mixu sałat
• 100 g chorizo
  
• 2 jajka
• 14 pomidorków truskawkowych 
• 80 g papryki konserwowej
• 10 oliwek zielonych
• 10 oliwek czarnych

Składniki na sos:

• sok z ½ cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 6 łyżek oliwy z chilli

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos z soku z cytryny, oliwy oraz przeciśniętego przez praskę czosnku. Składniki dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Chorizo pokrój w kostkę lub półplasterki i podsmaż na patelni, aż zrobi się chrupiące.

Sałatkę, polecam Ci przygotowywać bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• ułóż sałatę,
• paprykę pokrój w półplasterki,
• pomidorki i oliwki przekrój w pół. 

Następnie sałatkę polej sosem. Jajka ugotuj w koszulkach. Na sałatce ułóż na środku jajko i dookoła dodaj podsmażone chorizo. 

SMACZNEGO

Ewa  💋

 

Zobacz post»

Pikantna sałatka meksykańska

Pikantna sałatka o wyrazistych smakach.

Chrupiące chorizo i nachos z kompozycją warzyw.

Tego warto spróbować!

Składniki na 2 porcje:

• 100 g pikantnego chorizo
• ½ puszki groszku konserwowego (135 g po odsączeniu)
• ½ puszki czerwonej fasoli (110 g po odsączeniu)
• ½ puszki kukurydzy (110 g po odsączeniu)
•  ½ czerwonej papryki
• 1 średnia cebula
• 1 pomidor
• 10 zielonych oliwek bez pestek
• 6 czarnych oliwek bez pestek
• 40 g żółtego sera (u mnie piórko)
• 50 g nachos z chilli 

Składniki na sos:

• sok z ½ limonki
• 1 łyżeczka oregano
• 4 łyżki oliwy z chilli

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sos z soku z limonki, oregano i oliwy z oliwek. Po dokładnym wymieszaniu, odstaw na bok, na czas przygotowywania sałatki. Groszek i fasolę polecam przepłukać pod zimną wodą i pozostawić do odsączenia. Podobno przepłukanie zniweluje💨 kukurydzę również odsącz z zalewy. Chorizo pokrój w kosteczkę i podsmaż na patelni. Sałatkę, polecam przygotowywać Ci bezpośrednio na talerzykach, kolejno ułóż:

• groszek, fasolkę i kukurydzę;
• pokrój paprykę i pomidora w kostkę,
• cebulę pokrój w półplasterki,
• oliwki przekrój na połówki.

Wszystko polej sosem, dodaj u boku nachos i wszystko posyp startym na drobnych oczkach serze. Na ser ułóż gorące chorizo, dzięki temu fantastycznie się lekko stopi. 

SMACZNEGO

Ewa  💋

Zobacz post»