Roladki z kurczaka ze szparagami

Roladki te, to nie tylko pomysł na niedzielny obiad. Świetnie sprawdzą się, gdy w domu wyprawiasz uroczysty obiad dla rodziny czy na przyjęcie. Składniki na 4 porcje:2 filety z kurczaka250 g plasterków boczku wędzonego1 pęczek szparagówpikantna przyprawa do kurczakaczosnek granulowanypieprzSkładniki na sos: 40 g masła30 g mąki pszennej500 ml mleka½ łyżeczki soli½ łyżeczki czarnego mielonego...

Zobacz post»

Zupa gulaszowa z chorizo i pieczoną papryką

Kolejna wariacja na temat zupy gulaszowej.Tym razem będzie ona z dodatkiem pikantnego chorizo oraz aromatycznej pieczonej papryki.Składniki na 6 porcji:280 g chorizo pikante400 g mięsa wołowego na gulasz100 ml białego wytrawnego wina2 litry wywaru warzywnego 1 papryka400 g ziemniaków1 marchewka1 pietruszka2 ząbki czosnku1 cebula1 kawałek pora (biało i jasnozielona część)2 łyżki koncentratu pomidorowegoliść...

Zobacz post»

Dorsz w cieście

Była ryba pieczona, była ryba w sałatce.. to dziś ryba smażona.. ale nie zwyczajna... tylko w cieście! Składniki na 2 porcje: 4 filety  1 szklanka mąki kukurydzianej 1 jajko 0,5 szklanki mleka (u mnie bez laktozy) przyprawa do ryb sól, pieprz olej rzepakowy do smażenia Sposób przygotowania: Filety na sam początek rozmroź, a następnie wypłucz pod zimną bieżącą wodą. Obsyp z każdej strony...

Zobacz post»

Tarta ze szparagami, pomidorkami i boczkiem

Sezon na szparagi w pełni. W związku z tym, chciałabym Wam przedstawić przepis na kruchą tartę z pysznym nadzieniem z zielonych szparagów. Składniki na jedną tartę (średnica 24 cm):Składniki na kruchy spód:200 g mąki pszennej150 g zimnego masłaszczypta soli2 żółtka Składniki na farsz:300 g wędzonego boczku1 pęczek zielonych szparagów250 g mozzarelli2 jajka125 ml śmietanki 30%125 ml mleka1 łyżka...

Zobacz post»

Pieczona karkówka cielęca

Gdy masz już dość rutyny i szukasz ciekawego smaku i bardzo delikatnego mięsa, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Mięso rozpływa się w ustach. Składniki na 4 porcje:2 karkówki cielęce po 250-300 g4 duże ząbki czosnku1 łyżka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)2 łyżki octu winnego białego2 łyżki oleju roślinnego1 łyżka jasnego sosu sojowego1 czubata łyżeczka suszonego tymianku1 łyżeczka pieprzu...

Zobacz post»

Wołowina duszona w piwie

Mięso jest delikatne i rozpływające się w ustach.Idealny pomysł na niedzielny obiad. Składniki na 4 porcje:700-800 g udźca wołowego700 g cebuli (ważone po obraniu)35 g przecieru pomidorowego500 ml piwa pszenicznegokilka gałązek tymianku3 liście lauroweświeżo mielona sól i pieprz1 łyżka suszonego majeranku smalecSposób przygotowania:Mięso opłucz, osusz i pokrój na mniejsze kawałki (jak na gulasz)....

Zobacz post»

Kurczak w chrupiącym piwnym cieście

 Pomysł na to danie powstał, przy przygotowywaniu ryby w tym cieście. Zadałam sobie pytanie: czy kurczak smakowałby równie fantastycznie?Teraz znam odpowiedź: TAK!Składniki na 4 porcje:500 g filetów z kurczakaulubiona przyprawa do kurczaka 250 g mąki pszennej + odrobina do posypania filetów360 ml jasnego piwa4 łyżeczki proszku do pieczeniaolejSposób przygotowania:Filety opłucz i osusz ręcznikiem....

Zobacz post»

Tarta po meksykańsku z chorizo

Tarta ta, nie jest meksykańskim tradycyjnym daniem, jednak przez użycie ciasta francuskiego, przygotowanie tarty stanie się szybsze i prostsze.Jest lekko pikantna i bardzo sycąca.Składniki na tartę:ciasto francuskie280 g chorizo fort1 duża czerwona cebula1 puszka czerwonej fasoli1 czerwona papryka kilka plasterków jalapeno3 jajka2 łyżki śmietany 18%100 g sera red cheddarświeżo mielona sól i pieprzSposób...

Zobacz post»

Żeberka BBQ z piekarnika

Dla mnie, to przepis na żeberka idealne. Mięso odchodzi od kości i są cudownie słodko-ostre.Zakochałam się w tym smaku.Składniki na 2 porcje: ok 600 g żeberek wieprzowych125 g sosu BBQ3 łyżeczki miodu4 łyżeczki żółtej musztardy4 łyżeczki papryki wędzonej w proszku2 łyżeczki czosnku granulowanego 2 łyżeczki cebuli w proszku1 łyżeczka pieprzu1 łyżeczka soli ½ pieprzu cayenne ...

Zobacz post»